中華料理でパーティしました ’23/4/23
中華料理でのパーティ状況をお知らせします。食材一覧もアップします。
目次
１．メニュー
- カナッペ、サラダ（レシピは別ブログ参照）
- 鶏肉とカシューナッツ炒め（レシピは別ブログ参照）
- 餃子（お取り寄せ）
- 焼売（お取り寄せ）
- 肉饅（お取り寄せ）
- 麻婆豆腐（レシピは別ブログ参照）
- スイーツ（シャトレーゼ）
２．詳細
メニューを紹介します
各料理は別のブログ、または公式に飛ぶと詳細がわかります
２－１．カナッペ、サラダ レシピ
- クラッカーの上に3つ用意しました
- どの組み合わせをしても美味しいです
- レシピと使った食材は何かも紹介しています
- 包丁が必要なく調理時間1分です
- ポテトとチップスの食感の違いが良いです
- レシピと使った食材は何かも紹介しています
２－２．鶏肉とカシューナッツ炒めレシピ
- 彩鮮やかでとても美味しいです
- 写真付きで分かりやいレシピを掲載しました
- テーブルに置くと歓声が上がりました
- お酒のつまみには最高です
２－３．餃子（お取り寄せ：丸上 ジャンボ餃子）
- 2022年に楽天で販売量1位になりました
- そのほか選んだ理由をブログに書きました
- 他社の商品と比較検討しました
- 普通の2倍の大きさでボリューム感あり、味が濃くて美味しいです
２－４．焼売（お取り寄せ：蓬莱本館 ジャンボ焼売）
- 創業1945年の本格中華料理の名店です
- そのほか選んだ理由をブログに書きました
- 他社の商品と比較検討しました
- 肉を感じられ、ジューシーで別格の味です
２－５．肉饅（お取り寄せ：中村屋 天成肉饅）
- 2022年にTBSサタプラで紹介されました
- そのほか選んだ理由をブログに書きました
- 他社の商品と比較検討しました
- 老舗の味だけありジューシー、もっちりと別世界の味です
２－６．麻婆豆腐レシピ
- 豆板醤、花椒、ラー油など複数の辛味を加えて辛党には目が離せない美味しさです
- 写真付きで分かりやいレシピを掲載しました
- 辛いのが苦手でも調整は可能です
- 工程別に調理時間を明記したので分かりやすいです
２－７．スイーツ（シャトレーゼ）
- デザートは今回は自家製はやめてシャトレーゼでチョコレートケーキ主体に頼みました
- みんなで少しずつ食べましたが、どれも美味しいのでベストは決められませんでした、シャトレーゼすごいです
- 以下が食べたケーキです
３．FoodList 食材一覧
今回は人数が途中で減りましたので1名あたりが高くなりました。
食材一覧の見方、また最新のテンプレートが必要なら右のFood Listを見てください
４．今回のよかったこと、反省点
以下の内容はParty⇒Failureページに蓄積しています
| タイトル | よかったこと/反省点 | 今後の対応 |
|---|
| 麻婆豆腐が辛すぎる | 辛党には大好評だった麻婆豆腐ですが、何人か辛くてあまり食べれない人がいました | ・事前に辛いのが苦手な人の人数を確認します
・レシピ上は仕上げの段階でラー油、花椒の辛味調味料を使うのと、控えるのと2つに分けて調理します |
| 直前に参加人数が複数人変更になった | 直前の1週間で人数が8名から4名に変更になり、以下の調整をしましたが多少いつもよりは高くなりました
①メニュー、お酒のいくつかは取りやめにしました
②お取り寄せしていたものは、
一人分の個数から金額を算出しました | ①では花形のローストビーフを諦めたので、いつもの盛り上がりに欠けたかもしれません
②は残った食材は主催者の負担になりますが、自分で食べるか、また冷凍品なので次回に提供してもいいと思います |
Thank you so much for watching until the end.
星☆論
ご意見なんでもいいので頂けるとうれしいです
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